Что происходит на рынке атлантического лосося?
| 20.06.2025 Источник: t.me/s/ryba_rossii В мае средняя цена за килограмм свежей норвежской семги составила 75,78 норвежских крон ($7,68), что на 35% меньше, чем в том же месяце 2024 года. Такое снижение цены оказалось «самым большим падением, когда-либо зарегистрированным» и стало причиной сокращения выручки норвежского рыбного экспорта, следует из обзора Норвежского совета по морепродуктам (NSC). Причина — рост объема предложения: в мае экспорт норвежского атлантического лосося вырос на 38% в объеме (почти до 113 тыс. тонн), но снизился на 1% в деньгах (до 145 млн норвежских крон). |
По данным статистического управления Норвегии, со 2 по 8 июня экспортная цена свежего лосося составила 72,42 норвежских кроны за кг ($7,32), что на 2,8% больше, чем за предыдущую неделю. Но, как пишет SalmonBusiness, «высокое предложение в сочетании с подавленным аппетитом покупателей» вновь толкает цены вниз. Кроме того, на торговле уже сказывается ситуация на Ближнем Востоке: речь и о спросе в Израиле (важном экспортном рынке), и о закрытии воздушного пространства в ряде стран региона. «Мы вступаем в сложный период ценообразования — в этом нет никаких сомнений», — заявил один из опрошенных экспертов.
О серьезных изменениях в секторе еще в середине мая писали аналитики Manolin — ведущей платформы управления данными в сфере аквакультуры. Там заявили о «новом виде ценовой волатильности» на мировом рынке атлантического лосося, которая стала вызовом для всех участников цепочки поставок. «И главный риск — не в том, что цены падают, а в том, что это происходит непредсказуемо».
Делимся основными тезисами
Волатильность цен на семгу больше не является сезонной тенденцией — это новая норма отрасли. После периода относительно стабильных условий производства по всему миру, отрасль переживает не по сезону раннее падение цен (не в конце лета, а в конце весны). Более того, в этом году цены начали снижаться еще в январе, чего ранее не происходило. В марте ситуация вызвала тревогу в оптовом сегменте: трейдеры не успевали реализовывать закупленную по более высоким ценам рыбу.
Избыточное предложение — не единственная причина волатильности. Помимо роста объема норвежского экспорта лосося (который наблюдался и в другие периоды) на ситуацию влияет усиление международной конкуренции. В частности, Шотландия вернулась на рынок с большими объемами и более низкими ценами. Цена формируется и под влиянием других быстро меняющихся переменных — поведение покупателей, торговая и тарифная политика, узкие места в логистике, эластичность мирового спроса.
Модели прогнозирования, на которые отрасль полагалась раньше, ограничены. Ранее Kontali прогнозировал рост производства на 4% в 2025 году и относительно стабильную среднюю цену в размере 100 норвежских крон/кг в первой половине года. Но уже по итогам первого квартала цена рухнула до 85 норвежских крон/кг. Попытка предсказать точные ценовые границы может оказаться проигрышной стратегией.